稀有部位解密：感受 1% 的珍稀滋味

懂和牛的人，追求的不僅是油脂，更是層次。本月我們從日本直送了一批稀有的頂級部位，包括一頭牛僅能切出幾公斤的 大三角（Tri-tip） 與 Chateaubriand（夏多布里昂）。
職人堅持： 我們堅持每日鮮切，確保肉質在接觸烤網的一刻發揮出最純粹的甘甜。快來上環或 SOHO 店，探索這場關於溫度的味蕾冒險。
推介單品： 極上厚切牛舌、招牌 7 秒燒肉。